C'est lors d'une escale aux Açores, îles situées au milieu de l'Atlantique, que Sylvain Berthommé a eu l'idée de créer un couteau destiné aux marins et, plus généralement, aux voyageurs. Impressionné par la chasse au cachalot qui avait lieu encore quelques années auparavant dans ces îles il décide de donner à ce couteau la forme de cet impressionnant cétacé.

Ce couteau prit tout naturellement la forme d'un cachalot. Grande baleine à dents, longtemps pêchée au large des Açores.
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Nous avons dû à plusieurs reprises faire des couteaux pour les personnes qui n'ont l'usage que d'une main, nous réalisions ces pièces à l'unité et il n'y avait pas de tels couteaux en stock.
Aujourd'hui c'est possible d'en avoir rapidement car nous le fabriquons en petite série.
Tout savoir sur le couteau Manchot

Nous avons imaginé et fabriqué une nouvelle fourchette. Bien sûr nous avons déjà une fourchette avec un manche bois qui est d'ailleurs très agéable et qui est en harmonie avec le bois des manches de couteaux correspondants, mais proposer une fourchette plus abordable avec malgré tout un travail artisanal et un peu d'innovation (si si c'est possible sur une fourchette ! ) était important pour nous.
La forme ondule comme l'océan et , originalité, les dents ne touchent pas la table quand la fourchette est placée dents vers le bas. Cette astuce n'était pas si évidente à réaliser pour que l'outil reste fonctionnel avec un dessin qui nous convienne. Cette présentation permet par exemple de graver un logo ou des initiales sur l'extrémité du manche.
Voir la boite de 6 fourchettes.

Après presque une année d'enquête, de rapports d'experts et de réunions de jury, Farol a été reconnue entreprise du patrimoine vivant.

Pour nous c'est une belle reconnaissance des services de l'état qui met en avant par ce label les entreprises qui détiennent un savoir faire unique. Le fait d'utiliser des techniques traditionnelles, mais aussi d'avoir des outils spécifiques, des savoir-faire propres à l'entreprise ainsi que des créations permettant de projeter un métier dans le futur avec des innovations techniques, sont autant de points importants dans l'obtention du label.
Enfin, ce label n'aurait pu être décerné sans nos clients qui nous ont fait confiance depuis tant d'années c'est pourquoi nous partageons avec vous l'honneur de ce label !
http://www.patrimoine-vivant.com

A chaque main son couteau. C'est pourquoi nos couteaux pliants existent en 3 tailles.

Farol présente pour cette fin d'année son couteau de cuisine. Elaboré en collaboration avec plusieurs chefs, l'ergonomie et l'efficacité de ce couteau ont été travaillées avec le plus grand soin.Le Maître Coq

Pour la première fois depuis le début de l'histoire de Farol un couteau a été créé en collaboration avec des designers extérieurs. L' association La Matière http://www.lm.lr.com qui a pour objectif de recycler des matières premières en croisant les savoir faire d'entreprises locales, a eu l'idée de nous faire faire un couteau dont le manche serait fait dans des bois issus des chutes industrielles.
Ce couteau s'appelle Le Palliçois parce qu'il est entièrement fabriqué à La Pallice mais également parce que la matière première du manche est arrivée en France par le port de La Rochelle situé à La Pallice. En savoir plus

Sur le modèle Encan, il peut arriver que la lame ne soit plus assez serrée dans le manche. Cela peut être dû à principalement deux facteurs: changement d'hygrométrie, petite usure du matériau suite à nombreuses ouvertures et fermetures de la lame.

Il est très facile d'y remédier même si vous n'êtes pas coutelier. Il faut se munir d'un petit marteau ( genre marteau de vitrier ) et d'avoir accès à un support lourd en acier, comme une enclume , l'arrière d'un étau, une bitte d'amarrage....

Il suffit d'écarter le ressort pour dégager le rivet et de taper à petits coups bien sur le dessus de l'axe du rivet. l'action de resserrage se fait sentir rapidement et la lame est de nouveau serrée dans le manche.

La montre est avec le couteau un outil indispensable au marin. Les progrès en horlogerie doivent beaucoup aux demandes des navigateurs et cartographes qui avaient besoin d'une précision horaire importante pour faire le point astronomique. FAROL s'inscrit dans cette tradition en proposant une montre originale, précise et résistante à la vie au long cours. La montre marine FAROL est fabriquée à La Rochelle. Deux inovations majeures protégées par deux brevets font de cette montre une réelle nouveauté.

Cette montre est maintenant disponible sur notre site.

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